Хумус разядка с брюкселско зеле

Кадифен хумус с нахут Синаница и карамелизирано брюкселско зеле с червен лук и балсамико. Лесна веган разядка за крекери и брускети.

1 min
Хумус разядка с брюкселско зеле

Хумус разядка с брюкселско зеле

Кадифен крем и ароматен зеленчук

Комбинацията от нежния, леко пикантен хумус и карамелизираното брюкселско зеле с червен лук е истинска наслада. Идеално за споделяне с крекери или хрупкави брускети.

Необходими продукти

За хумуса

  • 200 г сварен нахут Синаница
  • сокът от 1 лимон
  • 2 с.л. тахан
  • 1 люта маринована чушка
  • сол на вкус
  • сушени домати

За брюкселското зеле

  • 1 пакет брюкселско зеле
  • 1 глава червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • кокосово масло
  • сол и черен пипер на вкус
  • балсамико при сервиране

Начин на приготвяне

Хумусът

  1. Постави сварения нахут, лимоновия сок, тахана, лютата чушка, солта и сушените домати в блендер.
  2. Пасирай до получаване на гладка, хомогенна смес.

Зелето

  1. Почисти и нарежи брюкселското зеле наполовина.
  2. Нарежи червения лук на полумесеци и счукай чесъна.
  3. В тиган разтопи кокосовото масло и запържи зеленчуците заедно, като разбъркваш.
  4. Покрий с капак и остави да омекнат напълно. Подправи със сол и черен пипер.

Сервиране

  1. Разпредели хумуса в купа или чиния.
  2. Отгоре добави топлото брюкселско зеле и лук.
  3. Полей с балсамико за фин аромат.

Поднасяне

Поднеси с крекери или хрупкави брускети.

Свързани статии

Вижте всички
Топла салата с картофи, лук и магданоз с шарла

Топла салата с картофи, лук и магданоз с шарла

Класическа и изключително вкусна топла картофена салата с червен лук, магданоз и нерафиниран шарлан. Семпла и засищащ...
Цветна салата с киноа

Цветна салата с киноа

Бърза, свежа и изцяло растителна рецепта за цветна салата с киноа и пресни летни зеленчуци. Идеална за лек обяд, здра...
Хумус от боб с пресни картофки

Хумус от боб с пресни картофки

Вкусен веган хумус от бял боб Синаница с аромати на лимон, чесън и цвекло, поднесен с пресни картофки и свежи билки –...