Био тахан

Таханът е истинско съкровище сред растителните храни – богат на хранителни вещества, с приятен вкус и впечатляващо приложение в кулинарията. Таханът е органичен продукт и представлява гъста паста от смлени ядки или семена, с естествен аромат и специфичен леко тръпчив вкус.

В селекцията ни от чисти основни храни ще откриете висококачествени тахани от различни източници, идеални за балансирано и здравословно ежедневно меню.

За добро съхранение, препоръчваме да го държите в тъмен шкаф и да го консумирате скоро след отварянето. В случай, че отгоре се е отделило маслото - това е естествен процес и просто трябва да разбъркате съдържанието на бурканчето. Запомнете, че таханът няма нужда се държи в хладилник, защото ще се втвърди.

Какви видове тахани има?

В Био магазин Зелен предлагаме различни видове био тахани с високо качество. Те са произведени от чисти продукти и не съдържат изкуствени добавки и подсладители. 

Най-популярният вид е сусамов тахан – класика в източната и средиземноморската кухня. Пълнозърнестия био сусамов тахан на Bett’r e произведен единствено от смляно и изпечено сусамово семе. Откроява се с фина и кремообразна текстура, която може да добавяте в салати, закуски и десерти.

Смлените сусамови семена са много полезни за организма, като го снабдяват с калций и цинк. Те спомагат за по-бърз метаболизъм, понижаване на холестерола. Подпомагат регулацията на високо кръвно налягане и за успокояване на астматични пристъпи.

Количеството желязо в една лъжица тахан е сравнимо с това е 100 грама червено месо. Затова той е подходящ източник на желязо за вегани, вегетарианци и анемични хора.

Друг популярен вид е био тахан от бял сусам. Освен него, предлагаме и тахани от разнообразни ядки и семена – фъстъчен, тахан от тиквено семе, слънчогледов, бадемов, лешников и тахан от кашу. 

Всеки вид има свой специфичен вкус и хранителен профил, което ви дава възможност да изберете най-подходящия спрямо нуждите и предпочитанията си.

Методи на производство на тахан

Висококачественият тахан се произвежда чрез смилане на сурови или леко изпечени ядки и семена до получаване на гладка паста. Този процес запазва ценните хранителни вещества и вкуса, като не се използват излишни добавки или захари. 

Биологично произведените тахани от нашата селекция се отличават с чист състав и доказан произход, което гарантира автентичния им ядков аромат и натурален вкус.

Здравословни съставки и ползи

Благодарение на гъстата си консистенция и наситеност на полезни вещества, таханите осигурява дълготрайно засищане. Те са богат източник на растителни протеини, диетични фибри, витамини (особено от група В и Е), желязо, магнезий и калций. 

При редовна консумация всеки ден, таханът поддържа енергийния баланс, благоприятства сърдечното здраве, подобрява храносмилането и помага за намаляване на холестерола. Дават го като отличен съюзник за отслабване, защото бързо утолява глада с много малки количества.

Според изследванията, честият прием на тахан насърчава здравето на костната система, зрението, укрепва мускулатурата и спомага за регулиране на кръвното налягане. Особено ценни са омега-6 и омега-9 мастни киселини, които подкрепят работата на мозъка, подпомагат работата на нервната система и укрепват имунитета.

Съдържа антиоксиданти и е подходящ за консумация от бременни и кърмещи жени. Чудесен е за деца над 3 години, стига да не са алергични към ядките.

Освен за вътрешното здраве, таханът благоприятства за по-сеяен външен вид. Благодарение на витамините в състава си, той може да подобри състянието на вашите кожа и коса.

Каква е разликата между тахана и растителните масла?

Докато растителните масла съдържат предимно полезни мазнини, таханът е цялостна, непреработена храна. Той съчетава маслообразна текстура с естествени фибри и протеини. 

Това го прави по-засищащ и хранителен вариант. За разлика от други кремове за мазане, таханът осигурява не само здравословни мазнини, но и богата доза витамини и минерали.

Предимства на тахана при веган диета

Таханът е незаменим в растителното хранене – особено при веган и вегетариански режим. Той лесно допълва приема на протеини и желязо, осигурявайки нужната доза енергия, без прием на продукти от животински произход. 

В нашата категория ще намерите богат избор от предложения, подходящи за хора със специфични хранителни предпочитания.

Как да включите тахан в ежедневното си меню?

Учудващо е колко много рецепти с тахан може да откриете - както за солени ястия и пресни салати, така и за сладки десерти и торти. А след като веднъж усвоите принципа на приложение и вкусовите качества, ще можете и да експериментирате в кухнята. 

В комбинация с малко био мед или директно, таханът се вписва отлично най-вече като:

• Основа за разядки;

• Дресинги за салати;

• Домашна халва;

• Смутита и топли напитки;

• Директно намазан върху филия;

• Здравословна добавка към зърнена закуска;

• Подправка за основни ястия;

• В плодови салати и мелби;

• Кекс и бисквити;

• Торти и сладкиши.

Може да го използвате в авторски рецепти, като например: запечени зеленчуци с тахан от кашу или за приготвяне на хумус. Добавете лъжица тахан към смутито си за по-плътен и хранителен резултат. Подходящ е дори за директна консумация – върху препечен хляб, комбиниран с плодове или мед, или с лека закуска като био оризовки.

Защо да поръчате тахани от ЗЕЛЕН?

Като утвърден бранд, ние залагаме на внимателен подбор на висококачествени продукти, без компромиси с произхода и начина на производство. При нас ще откриете само чисти, биологични тахани и спредове на утвърдени брандове. Всеки продукт е подбран от нашите експерти с мисъл за здравето и вкуса на нашите клиенти.

Изберете тахан за вашето ежедневие – с грижа за здравето, с гарантирано качество и вдъхновение за всяка кухня!

Често задавани въпроси

Как се различават по вкус и състав различните видове тахани?

Предлагаме натурални сусамов, фъстъчен, тиквен, слънчогледов, бадемов, лешников тахан, без добавени захари. Всеки има уникален вкус на съответните ядки или семена. Също така, хранителната стойност зависи от микроелементите на ядките. Изберете спрямо своите предпочитания и нужди.

Какви витамини и минерали има в тахана?

Таханът съдържа различни нутриенти, в зависимост от вида. Повечето са много богат източник на протеини, фибри, витамини от група В и Е, желязо, магнезий и калций. Някои ядки, като: лешници и кашу, съдържат също фосфор, калий, мед, цинк и селен.

Подходящ ли е таханът за вегани и хора с растителни режими?

Да, таханът е отличен източник на растителни протеини и минерали, които са важни за вегани и вегетарианци, като осигурява енергия без животински продукти.