Лятото е сезонът на свежите салати с най-вкусните и интересни дресинги. Днес сме ви приготвили една свежа, питателна и изцяло растителна салата. Подходяща е за лек обяд, за вечеря или просто като добавка гарнитура към вашето седмично меню. Нека разгледаме заедно какви са необходимите продукти за направата на нашата цветна салата с киноа.

Необходими продукти:

• 1 чаша бяла киноа Био класа
• 2 чаши вода
• 1 краставица
• 2 домата
• 1 червена чушка
• ½ глава червен лук
• ½ авокадо (по желание)
• Шепа пресен магданоз
• Шепа пресен джоджен или мента (по желание)
• 2–3 с.л. печени тиквени или слънчогледови семки

Можете да експериментирате и да замените някои от продуктите, ако имате други предпочитания. Нека преминем сега директно към приготвянето на перфектния дресинг за нашата свежа лятна салата:

Необходими продукти за дресинга:

• 3 с.л. зехтин
• сокът от ½ лимон
• 1 ч.л. горчица (по желание)
• сол на вкус
• прясно смлян черен пипер

Това са всички необходими съставки. Приготвя се буквално за минути и в няколко лесни стъпки, които ще разгледаме сега заедно, нека започваме:

Начин на приготвяне:

1. Стъпка 1: Изплакнете киноата добре под течаща вода. След това я сварете с 2 чаши вода за около 15 минути, докато омекне, набъбне и поеме течността напълно. След това я оставете да изстине напълно.
2. Стъпка 2: Нарежете краставицата, доматите, чушката, лука и авокадото на дребни кубчета.
3. Стъпка 3: Смесете охладената киноа със зеленчуците и добавете нарязаните пресни билки.
4. Стъпка 4: Разбийте съставките за дресинга и залейте салатата непосредствено преди сервиране. Ако изчакате твърде дълго салата няма да изглежда толкова свежа, колкото ви се иска.
5. Стъпка 5: Ако нямате готови печени семки, а сурови, сложете семките на сух тиган и ги изпечете за няколко минутки, като разбърквате постоянно, за да не загорят.
6. Стъпка 6: Разбъркайте внимателно и поръсете с печените семки непосредствено преди сервиране. Те ще придадат много приятен ядков вкус, които ще остане в съзнанието ви за дълго време.

Ако сте любители на бобовите култури, винаги можете да добавете в рецептата и шепа сварен нахут, бял или друг вид боб. Винаги можете да дообогатите рецептата, така че да съвпадне на 100% с вашия вкус.