Веган пица с домашен блат и нежна хрупкава коричка

30 октомври 2021 г. 2 min

Ако сте на растителен режим на хранене, но страшно много обичате пица, то тази рецепта е за вас! Вкусът и текстурите се доближават толкова много до оригинала, че ако не ви кажат, че е веган, едва ли ще се усетите! Всъщност, защо не се уверите сами като пробвате да я приготвите за някой, който си хапва и обикновена пица? Позабавлявайте се и вижте реакцията му, след като му съобщите новината!

Тази пица е с хрупкав по краищата блат, а в центъра нежен и мекичък. Можете да използвате рецептата за основа и да експериментирате като добавяте от любимите си неща отгоре и създавате различни видове пица! Тайната съставка тук е разтапящата се моцарела на VioLife. Всъщност, можете да опитате и с нея, и с веган кашкавала за пица, който брандът предлага! Няма да сбъркате и в двата случая! Време е за рецепта:

СЪСТАВКИ за 4 бр. пица:

*за блата:

350 г брашно тип „00“⁣
1 пакетче суха мая⁣
1 ч.л. кафява захар⁣
1 ч.л. сол⁣
1 с.л. зехтин „Екстра върджин“⁣
250 мл вода⁣
допълнително брашно тип „00“ за замесване и поръсване
семолина за поръсване⁣

* за гарниране:
доматено пюре
червена чушка
лук
царевица
гъби
веган моцарела VioLife
веган кашкавал за пица VioLife

ИНСТРУКЦИИ:

1. В купа се смесват маята, захарта и 1/4 от затоплената вода, която трябва да бъде на малко над телесната температура (проверете като потопите пръст). Щом шупне, се изсипва при смесените брашно и сол, добавят се останалата вода и зехтинът.
2. Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите. Прехвърля се в набрашнена купа, поръсва се и отгоре с брашно, покрива се с фолио и се оставя да втаса за 1 час.⁣
3. Тестото се разделя на 4 топки и върху плот поръсен с брашно и семолина се разточват кръгове. Тава се слага във фурната, загрята на 250 градуса, с вентилатор.
4. Щом се нагорещи, единия тестен кръг се поставя в нея. Отгоре се намазва с доматеното пюре, без краищата, слага се от нарязаните предварително зеленчуци, покрива се обилно с моцарелата или кашкавала по избор, полива се с малко зехтин.
5. Пицата се пече за около 10 минути. Така се приготвят и останалите, като може да се разточва следващия блат докато се пече предният. Можете да комбинирате различни вкусове и зеленчуци по ваш избор.

Рецептата за Веган пица с домашен блат и нежна хрупкава коричка направи за нас Анна Стойкова.

Анна е мечтател с бохемска душа, влюбен в света, обичащ живота и търсещ магията в малките неща. Пристрастена към здравословния начин на живот и хранене, пътешествията до далечни и екзотични дестинации и към йогата. Обожава движението на открито, така че използва всяка възможност да се слее с природата, където лесно намира баланса, когато го изгуби. Нейната мисия е да вдъхновява всеки, който срещна по пътя си, да следва своите мечти и да живее един по-прекрасен, здравословен, пълноценен и щастлив начин на живот, с две думи да превърне света в едно по-добро място и всеки един от нас да се стреми да бъде все по-добра версия на себе си всеки ден. Желанието й е всички да сме здрави, по-позитивни и щастливи, да обичаме и пазим планетата Земя и да се наслаждаваме на това приключение, наречено живот.