Sweet salami with hazelnut and tapioca flour

Healthy sweet salami with hazelnut and tapioca flour, dates and erythritol – an easy gluten-free dessert without refined sugar, rich in nuts and cocoa, suitable for a healthy menu.

1 min
Сладък салам с брашно от лешници и тапиока

Healthy Sweet Salami with Hazelnut and Tapioca Flour

Ingredients:

  • 100 g hazelnut flour
  • 1 tbsp tapioca flour
  • 3–4 tbsp erythritol
  • 2 tbsp cocoa powder
  • 2 tbsp coconut oil (melted) or 1 tbsp hazelnut tahini
  • 5–6 juicy dates
  • Pinch of salt and vanilla
  • 1 handful chopped nuts (hazelnuts or other)
  • A little nut milk (if the mixture is dry)

Instructions:

  1. In a bowl, mix: hazelnut flour, tapioca flour, erythritol, cocoa, a pinch of salt, and vanilla.
  2. Add the melted coconut oil and the dates, which you have pureed first – mix until sticky, but not too wet, in texture.
  3. Finally, add the chopped nuts. If the mixture is dry – add 1–2 tbsp nut milk.
  4. Form a "salami" on baking paper, wrap tightly and leave in the refrigerator for 2–3 hours or in the freezer for faster setting.

Before serving: slice into rounds. You can sprinkle with erythritol powder or cocoa.

Свързани статии

Вижте всички
Шоколадов мус с протеин и авокадо

Шоколадов мус с протеин и авокадо

Здравословен шоколадов мус с авокадо и био протеин. Кремообразен десерт без захар, идеален за фитнес ентусиасти и фен...
Енергийни овесени топчета с фурми и ядки (без печене)

Енергийни овесени топчета с фурми и ядки (без печене)

Лесна рецепта за здравословни енергийни топчета с овесени ядки, фурми и тахан. Без печене и без рафинирана захар – ид...
Бадемово блонди

Бадемово блонди

Бързо, лесно и здравословно бадемово блонди (веган и без глутен). Направено с бадемово мляко, нежен бял шоколад и аро...